ORA-PRO-NÓBIS

Como consumir ora-pro-nóbis?

Não é difícil entender o motivo pelo qual essa planta é tão utilizada tradicionalmente na culinária, afinal, ela pode ser utilizada de diversas formas no dia a dia. Isso é possível, pois, devido ao alto teor de nutrientes presentes na hortaliça, ela pode ser consumida tanto crua como processada. Ainda é possível aproveitar os frutos da planta, que geram deliciosos sucos, geleias e licores.

Quando as folhas frescas são utilizadas, é possível perceber que a planta não possui um gosto amargo, mas suave, e promove uma sensação “escorregadia” ao mastigar. Assim, as folhas frescas podem ser incluídas em saladas, sucos verdes, shakes, sopas, omeletes e refogados.

Outra forma de utilizar ora-pro-nóbis é fazendo uma infusão com suas folhas secas. Experimente colocar as folhas em água quente por alguns minutos, depois beba quente ou gelado.

Além disso, muitas vezes, é possível consumir suplementos que concentram os nutrientes extraídos da planta. Na forma de cápsulas, você pode ingerir o suplemento, conforme a dose recomendada por um médico, com bastante água. Já o suplemento em pó pode ser adicionado a sucos, shakes e shots nutricionais, além de ser ótimo para enriquecer receitas como sopas e pães.

Suco verde com ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis;
• 1 maçã verde;
• 1 pepino;
• suco de 1 limão;
• 1 pedaço de gengibre fresco (opcional);
• 1 copo de água.

Modo de preparo:

Antes de começar, lave as folhas de ora-pro-nóbis de forma abundante. Então, descasque a maçã e o pepino, depois corte-os em pedaços. Leve esses ingredientes para o liquidificador, depois acrescente o suco de limão e o gengibre. Despeje a água e misture tudo até obter uma consistência homogênea. Se preferir uma textura mais leve, é possível coar o suco. Sirva o suco e desfrute um sabor incrível.

Omelete de ora-pro-nóbis com queijo branco

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis picadas;
• 50g de queijo branco em cubos;
• sal e pimenta a gosto;
• azeite de oliva para untar a frigideira.

Modo de preparo:

Comece quebrando os ovos em uma tigela e bata até se tornarem uma substância homogênea. Acrescente as folhas de ora-pro-nóbis e continue mexendo. Tempere com sal, pimenta e com os temperos que preferir.

Agora é só aquecer a frigideira em fogo médio e pingar algumas gotas de azeite de oliva. Despeje a mistura na frigideira e, então, adicione os cubos de queijo por cima. As folhas cozinharão por alguns minutos até queimar levemente as bordas. Retire sua omelete e sirva.

Refogado de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• azeite de oliva (para refogar);
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas da planta em água corrente, removendo todas as impurezas. Logo após, separe as folhas do caule e corte no formato desejado.

Aqueça, em fogo médio, o azeite de oliva em uma panela. Depois, coloque a cebola e o alho e refogue até dourar. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e tempere a gosto, com sal, pimenta e outros temperos. Refogue até as folhas amaciarem. Sirva como acompanhamento de pratos, como feijão, arroz ou omeletes.

Ora-pro-nóbis ajuda na perda de peso?

Em primeira análise, os efeitos da planta ora-pro-nóbis não afetam o emagrecimento diretamente. Entretanto, por possuir teor elevador de nutrientes e fibras alimentares - possuindo mais proteínas que o iogurte e 100% mais minerais e fibras do que a moringa-, ela pode estimular a sensação de saciedade.

Cabe ressaltar que esse efeito está condicionado à associação do consumo de ora-pro-nóbis a uma rotina alimentar equilibrada e a uma rotina de atividade física regular. Assim, o ora-pro-nóbis pode oferecer benefícios quando utilizado em uma dieta saudável para substituir alimentos processados e gordurosos, que podem prejudicar a saúde e provocar o ganho de peso.

Nesse sentido, é importante compreender que os chás de ora-pro-nóbis também podem ser um bom aliado em estratégias de perda de peso e promoção do equilíbrio da saúde, como uma dieta equilibrada ou jejum intermitente, já que a planta pode exercer papel antioxidante e saciante. Mas os chás, suplementos e receitas com ora-pro-nóbis, nunca devem substituir as outras práticas de um estilo de vida saudável.

Benefícios do ora-pro-nóbis

Redução da síndrome metabólica

O ora-pro-nóbis pode diminuir a gravidade da síndrome metabólica por meio de uma série de nutrientes, incluindo carotenoides, fibras e vitamina C. Vale lembrar que a síndrome metabólica é um conjunto de fatores de risco para a saúde, incluindo aspectos como o acúmulo de gordura na região abdominal, níveis elevador de açúcar na corrente sanguínea, pressão alta e níveis altos de colesterol ruim.

Quando um indivíduo possui esses problemas, os riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como diabetes e outras complicações cardíacas é muito maior

Os efeitos antioxidantes exercidos pela vitamina C e compostos carotenoides, por exemplo, podem impedir que o excesso de radicais livres realize reações químicas para oxidar o colesterol bom, transformando-o no colesterol ruim, o LDL (lipoproteína de baixa densidade).

Além disso, as fibras presentes na planta também podem contribuir por meio da redução do açúcar no sangue, uma vez que são capazes de deixar a digestão um pouco mais lenta, evitando que haja picos de glicose no organismo. Isso é muito importante para pessoas que sofrem de resistência à insulina, por exemplo.

Fortalecimento do sistema imunológico

Rica em nutrientes e fitoquímicos, o ora-pro-nóbis oferece os bioativos essenciais para o funcionamento do sistema imunológico. Seu perfil de nutrientes inclui:

• Proteínas: a planta oferece diversos aminoácidos importantes em reações do organismo, incluindo a regulação hormonal, síntese de proteínas, reparação de tecidos e apoio ao sistema imunológico. Dentre eles, estão: alanina, arginina, asparagina, cisteína, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano e valina.
• Fibras: as fibras desempenham um papel essencial para manter o funcionamento adequado do trato gastrointestinal, uma vez que uma boa diversidade de bactérias benéficas do intestino contribui para a saúde do sistema imunológico.
• Vitamina A: essa vitamina é capaz de ajudar na produção de células imunes e ajuda a manter a integridade das mucosas, responsável por impedir que antígenos entrem no organismo.
• Vitamina C: esse nutriente pode fortalecer o sistema imune, aumento a produção de células imunes e melhorando a saúde da pele, um dos órgãos que fazem parte do sistema de defesa do corpo, pois impede a passagem de agentes nocivos.
• Vitamina K: ela pode regular a produção de citocinas inflamatórias e a coagulação do sangue, comum em processos de infecções.
• Vitamina E: ela ajuda a modular a resposta do sistema de defesa e combate o excesso de radicais livres.
• Cálcio: esse mineral pode ajudar na multiplicação das células T, células imunes muito importantes. Além disso, também pode melhorar a comunicação das células imunes.
• Ferro: outro mineral que exerce papel fundamental no transporte de oxigênio entre as células imunes, além de ajudar na produção de linfócitos.
• Potássio: ele é importante para realizar o equilíbrio de eletrólitos no corpo, facilitando a entrada de água para as células do sistema imunológico.
• Magnésio: ele é capaz de ativar as células do sistema imune, incluindo linfócitos, macrófagos e células natural killer, modulando a inflamação e produzindo mais anticorpos que combatem organismos invasores.

Fonte de proteína vegetal

A composição do ora-pro-nóbis oferece 85% de digestibilidade e 20% de proteínas, incluindo uma boa quantidade de aminoácidos essenciais, como lisina, leucina e valina. Com isso, uma pessoa que segue o veganismo ou vegetarianismo pode incluir esse alimento funcional de diversas formas em suas preparações diárias. Ele é, inclusive, uma ótima opção para dietas plant-based, afinal, possui diversas possibilidades de uso, incluindo em preparações de sorvetes, devido à mucilagem presente na planta, formada por fibras solúveis e água.

Algumas pessoas costumam incluí-la de forma distribuída na rotina alimentar para obter uma quantidade adequada de proteínas ao longo do dia. Bons exemplos de receitas com ora-pro-nóbis são sopas e caldos, basta adicionar folhas da planta para enriquecer o perfil de proteínas e nutrientes do alimento. Além disso, também é possível refogar o ora-pro-nóbis junto de outros vegetais. E claro, nada mais saboroso do que acrescentar as folhas da planta em recheios de tortas, lasanhas e molhos. Quando combinado a grãos integrais, o ora-pro-nóbis pode contribuir para a preparação de um hambúrguer vegetal delicioso. E se você prefere consumir pastinhas, experimente triturar o ora-pro-nóbis com castanhas, azeite e temperos, passe em pães, torradas ou biscoitos.

Dessa forma, quando utilizada numa dieta equilibrada e em uma rotina de exercícios diários, é possível que ela auxilie a construção de tecido muscular.

Saciedade e proteção gástrica

Sabe-se que o ora-pro-nóbis é rico em mucilagem, uma substância viscosa formada por fibras e água. Essa substância pode trazer efeitos benéficos para a saúde, como a proteção das mucosas intestinais, pois lubrifica o sistema gastrointestinal, promovendo o alívio da irritação causada pela inflamação e redução de úlceras gástricas e de colite. Vale lembrar que as mucosas do intestino funcionam como uma barreira para microrganismos patógenos, impedindo que entrem na corrente sanguínea.

Não só isso, a mucilagem também pode reter água, aumentando o seu volume, o que pode auxiliar na sensação de saciedade e na redução do apetite. Dessa forma, é possível incluí-la numa estratégia para perder peso e controlar a glicose no sangue, fator essencial para diminuir a diabetes e a síndrome metabólica.

Conclusão

Nativa da região tropical da América, incluindo em regiões do Brasil, a planta ora-pro-nóbis pode ser considerada um alimento funcional e auxilia a saúde de diversas formas, como na redução do colesterol, diminuição do açúcar na corrente sanguínea, aumento da saciedade e fortalecimento do sistema imunológico.

Incluir esse alimento na rotina não é nada complicado, já que suas folhas podem ser utilizadas frescas, secas e refogadas, em receitas como saladas, tortas e sopas. Com isso, pessoas que seguem um plano alimentar plant based ou vegano podem aumentar o aporte de proteínas em sua dieta.

Por fim, vale lembrar que o consumo de ora-pro-nóbis não substitui um estilo de vida saudável, que inclui práticas como uma alimentação equilibrada, uma rotina de sono de qualidade e a realização de exercícios físicos de forma regular. Experimente utilizar o ora-pro-nóbis para potencializar suas estratégias de cuidados com a saúde.